Sopar per a dos: tonyina a la planxa amb mongetes verdes i pesto

Ja tenim els nens a Barcelona, s'han passat tot l'estiu amb els avis, entre Aín, un poble petit de l'interior de Castelló, al Parc natural de la Serra d'Espadà, i Tortosa, suposo que no cal dir on és (em surt el tortosí que porto a dins).

Ja estic tornant als sopars, de crema de verdures i pit de pollastre arrebossat, i allò de "acaba't la sopa", "no juguis amb el pa", etc. etc.

Abans que arribessin, l'última setmana de setembre ja vam treballar la meva dona i jo, a Barcelona, i vaig preparar aquest sopar senzill i saborós. Tonyina fresca, feta lleugerament a la planxa amb mongetes verdes bullides només 5 minuts i patates, amb salsa pesto, amb els seus pinyons i tot.

En vaig fer una foto, i avui l'he vista, m'agrada, i recordo que estava riquíssim, quan tens bons ingredients cuinar és molt fàcil. La combinació de posar salsa pesto a les verdures bullides, la vaig veure en un llibre de Carme Ruscalleda.

M'agrada la foto, perquè es veu que és un sopar per a dos, ara ja som quatre, tot torna a la normalitat.

Accede a la versión en castellano