Salmó amb bifun

Avui he menjat, salmó amb bifun.

El Bifun són els fideus llargs d'arròs, el que serien els espaguetis típics de les cuines asiàtiques, basats en l'arròs en lloc del blat. El Bifun el podeu comprar ja en molts llocs, a més de les botigues orientals que hi ha a la majoria de les grans ciutats, també es troba en botigues de dietètica i herboristeries, i en altres llocs, jo l'he comprat en un supermercat de la cadena Veritas.

Simplement he fet el salmó (un tros de llom sense espines), 1 minut per cada banda en una paella sense gens d'oli, li he afegit una mica de sal i pebre acabat de moldre.

Els fideus d'arròs els he bullit 5 minuts, (això dependrà del fabricant, jo ho he fet a ull, perquè al paquet de Veritas no deia res sobre el temps de cocció). Després de bullir-los els he escorregut bé, i els he saltat a la mateixa paella on havia fet el salmó amb una mica d'oli, més pebre i Salsa de soja.

Per presentar-ho com veieu a la foto, he posat al plat una base de fideus, a sobre el salmó que ha quedat cru per dins, i l'he tapat amb els fideus. He tallat una mica el salmó perquè es pogués apreciar a la foto.
Un plat molt bo, que he cuinat en uns 10 minuts.