Amanida de Kakis i Pernil

Avuí una amanida de Kaki Persimon amb pernil tallat molt fi, una cosa així com un meló amb pernil actualitzat, usant aquesta varietat de Kaki. D'aquest tipus de Kaki ja us vaig parlar, és molt comú a la comarca de la Ribera alta, a municipis com Alcúdia.

Doncs avui a l'hora del sopar estava sol i tenia poca gana, i m'he preparat un kaki amb pernil tallat finit, ha estat força fàcil decidir fer aquest plat, hauria de dir preparar, perquè fer, fer he fet poc. Peleu i talleu el kaki, afegiu-hi pernil i poseu-hi un rajolí d'oli d'Oliva Verge extra.

Us aconsello provar-ho, fàcil bonic i original. Al final no deixa de ser un meló amb pernil reinterpretat.