Només tinc 10 minuts per cuinar

Dins del cicle possibles menús, que vaig començar fa uns dies amb aquest menú per a un sopar amb convidats, avui toquen els plats que es poden fer d'una manera molt ràpida, i que us faran gaudir com si haguéssiu estat 1 hora a la cuina.

Amb els 10 minuts que he posat al títol d'aquest post, jo crec que s'ha de fer un plat únic, i unes postres; no pensareu que us proposaré un menú degustació de 6 plats que es pugui fer en 10 minuts, per a la màgia ja hi ha en Juan Tamarit.

Un plat per gaudir són els espaguetis Lucio, segur que el nom ja us dona una idea del que poden ser, la recepta la teniu aquí. Un arròs exprés seria aquest, que he publicat recentment.

Una amanida ràpida, però diferent, que podeu fer en poc temps és un Tzatziki. Una altra amanida per sorprendre és un carpaccio de peres com aquest.

Una pasta que es fa en 10 minuts, fent servir pasta fresca, és aquesta. Si feu servir pasta seca (és a dir, la que no és fresca), hi ha un truc infal·lible i senzill perquè es faci molt més ràpid: és tan fàcil com posar-la a bullir i trucar per telèfon a un amic o amiga; en un moment hauran passat els 10-12 minuts.

I de postres, un simple iogurt natural, però servit en un recipient que no sigui el propi, per exemple en un got, i amb un toc de curri, uns cereals i una mica de ratlladura de pell de llimona.