Bruschete de carbassó

Fa poc vaig posar una senzilla "recepta", d'una típica bruschetta italiana (també anomenades crosttini), aquí la teniu. 

Ahir vaig fer, aquestes altres bruschette (la e indica plural femení en italià) de carbassó (zucchine) i mozzarella.

No hi ha gaire cosa a explicar, pa torrat fregat amb una mica d'all (molt molt poc), un rajolí d'oli, una mica de carbassó saltat en una mica d'oli, i una bona mozzarella, a la base.

Si posem el carbassó calent a sobre la mozzarella a la bruschetta, i el servim ràpid, les aromes que desprèn són molt reeixides i subtils. 

Us sorprendrà.