Pasta amb porros

L'altre dia, tenia dos porros a la nevera que estaven previstos per a un pastís de porros que fa la meva dona, just aquest.

Com que al final no vam fer el pastís, el vaig fer servir per fer-me un plat de pasta senzill i saludable. De fet estava tan bo que el vaig fer dos dies (seguits).

Pasta amb porros.

Ingredients per a una persona (és que ho vaig fer només per a mi)

Un porro
Mantega
Una gota d'oli
Nata
Pasta
Julivert (Opcional: el vaig posar perquè el tenia)

Preparació

Bullir la pasta en abundant aigua amb sal, seguint les instruccions del fabricant.

Si voleu tocar les estrelles amb les papil·les gustatives, podeu fer-vos la vostra pròpia pasta, aquí teniu el post en el qual explico com ho faig jo.

Amb una mica de mantega i una gota d'oli (perquè aquesta no es cremi), sofregir 3 o 4 minuts el porro tallat en juliana fina, és a dir ben fi. Afegir-hi 50 ml de nata, només una mica. Remenar durant 2 minuts, afegir a la paella la pasta ja bullida i escorreguda, amb una mica de l'aigua de cocció, 1 minut més, afegir-hi una mica de julivert tallat molt fi.

I ja està, temps estimat 10 minuts. Una altra versió que faig més vegades és la mateixa però amb carbassó, he de dir que amb porro m'ha agradat molt.