Llasanya de carbassó sense pasta: recepta lleugera i fàcil
Pel títol del post, podria semblar que parlaré d'una llasanya típica de pasta i carbassó.
Fa poc que vaig explicar la llasanya de verdures, diguem-ne clàssica, que faig.
En aquest cas és una llasanya però, en lloc de plaques de pasta, el que fem servir són tires de carbassó fregit, tallat longitudinalment (veure foto).
Aquesta versió és més lleugera que l'altra, sobretot si traiem (amb paper absorbent) l'excés d'oli de les làmines de carbassó.
Es poden construir bé 3 o 4 capes, però no es pot arribar a les capes que es poden fer amb la clàssica. Per al farciment jo us diria: proveu-ho.
Us aconsello alguns ingredients, perquè no digueu, la meva salsa de tomàquet, algunes verdures saltejades (pastanaga, ceba) i molta mozzarella, que farà el paper de ciment en aquesta interessant i saludable construcció.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada