Spaguetti Limone
He parlat per aquí de diversos plats de pasta que faig a casa. Entre ells, una versió ràpida d'un pesto, uns fusilli amb escalivada, uns carbonara presentats d'una manera diferent, una pasta amb porros, els meus súper spaguetti Lucio, o la pasta fresca feta a casa, ah!!! i aquest experiment de súper tortellone (que no tortellini).
L'altre dia vaig fer aquests spaguetti al limone, crec que ja n'havia parlat, però a punt de complir 3 anys de blog (al gener), és hora de repetir i reinterpretar algunes receptes i idees, a més els vaig fer una foto, i en qualsevol cas us asseguro que val la pena recordar-los.
Són molt senzills de fer, només porten nata i pell de llimona. Per a dues persones posem 200 mil·lilitres de nata a escalfar, hi afegim la ratlladura de la pell d'una llimona, important posar només la part groga, ja que la blanca amarga, i l'escalfem 3 minuts i apaguem el foc. Paral·lelament bullim la pasta seguint les instruccions del fabricant, l'escorrem bé, i l'afegim a la salsa. Per presentar-ho podem ratllar una mica més de pell de llimona per sobre.
La pasta és una de les coses més ràpides de cuinar, sobretot aquesta recepta. El que més triga, és la part de bullir. Hi ha un truc molt fàcil perquè tot bulli més ràpid. Posem l'aigua a bullir, programem alguna alarma perquè ens avisi del temps, i després truquem a un amic, el temps serà el mateix però passarà volant.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada