Alguns amics m'han comentat que utilitzen aquest nostre blog, quan tenen convidats a sopar. Des que tinc coneixement d'això, tinc una gran responsabilitat quan escric una recepta al blog. En propers posts intentaré aconsellar-vos diferents sopars curiosos, amb receptes que he publicat al blog, amb més o menys dificultat, i més o menys laborioses.
En aquest cas us proposo un sopar en què podreu tenir-ho tot preparat amb antelació.
Un sopar una mica treballat ha de tenir uns entrants que sorprenguin. Per exemple un rotllet de salmó, o un xopet de pèsols i pernil.
Jo fugiria dels aperitius, sobretot de patates fregides, olives i similars.
De primer plat, ara que començarà (esperem) el bon temps, us suggeriria, un carpaccio de carbassó, o bé una amanida de tomàquet, alvocat i mozzarella.
De segon, jo faria un plat italià que se serveix fred, el Vitello tonato, per als qui no el conegueu us sorprendrà, i per als qui ja l'hàgiu tastat en algun restaurant veureu que és realment senzill de fer.
També estaria bé un Ceviche de llenguado (espectacular), utilitzant llenguado congelat en filets, sortirà molt barat, i evitareu malalties rares com l'Anisakis.
Una altra opció ja de nota és fer un plat de carn i un de peix, en aquest cas, us suggereixo fer racions molt petites.
De postres, per exemple un crep de compota de poma al calvados, sublim. Aquest pot ser l'únic plat calent del sopar, escalfant el calvados, i flambejant el crep ja a taula. Això donarà un toc Cirque de Soleil, a la vetllada.
Si rematen el sopar amb un sorbet d'alfàbrega i menta, fins i tot us poden arribar a fer l'ona. Sort i a triomfar.
Gran blog,
ResponEliminahe llegado a través de baixa gastronomía y me parece un gran menú.
Seguiré por aquí.
Llegué ni sé como a este blog y me quedé maravillada con este menú. Enhorabuena por tan buen blog y les invito a conocer el mio en http://algunasrecetasyalgunostips.blogspot.com/
ResponEliminaSaludos desde México